公平貿易的巧克力

凡任何商品只要標上加了FAIR TRADE，其價值、品質、地位也就提升許多。
就如同台灣的有機食品，只要在食品上冠上”有機”兩個字樣，價格可以比一般市場價格高些。

這對是一個愛喝咖啡、又愛吃巧克力的人，同樣也站在公平貿易的立場而言，何嘗不是一個衝擊點！

特別是巧克力，實在是很難抵擋普遍於市面架上廉價的銷售價格。

5/9是公平貿易日，最近友人介紹這家FOODY，其價格公不公平消費者由自己評定了。

提到巧克力，在市面上我們能買到的大都是歐美國家和日本公司的品牌，尤其是目前世界上前三大可可生產國：Ivory Coast, Ghana and Indonesia。 我們吃的巧克力，約有70%的可可果來自散佈西非的上萬個小村莊，由可可果農民從拿起一個可可果，用另隻手上的大砍刀劈開，將裏面堅硬的果仁挖出來並放在塑膠盆裏。 農民可能不知道他們所生產的以廉價出售的原物料可可果給大型的公司，運送到北國之後將會被演變成價值連城的可可粉和巧克力。

而我們這群消費者非常容易在便利超商取得一包約1-2美金的巧克力，或在速食店點一杯不到1美金的熱可可。 但很難聯想到這些大多都是從非洲兒童以三十元美金的價格被賣作農場奴工，必需花一整天的時間來搬運重物、噴灑殺蟲劑及揮動大砍刀。 這裏不僅環境嚴苛，工作及生活條件更是殘酷，許多人將因為過度勞累而生病、甚至死亡。

由於這些大型的可可果出口公司都沒有自己的農場，也不直接雇用童工，他們向中間人買可可果，中間人有自己的倉庫及平底貨車車隊，能穿越叢林深處，從小型獨立的農夫手中買下可可果 。 因為他們掌握相當可觀的巧克力市場，有許多勞工及人權團體極力要求大型公司改善這種雇用眾多童工農場的工作情況 。

我們知道公平貿易運動組織的度對於目標是希望讓第三世界的弱勢生產者獲得基本而穩定的收入，建立可持續發展機會的貿易伙伴關係。
因此，他們發展出公平貿易標籤制度，只要從第三世界國家進口之商品（咖啡豆、可可豆、糖、米等）符合標準，就發給公平貿易標籤。要符合公平貿易標準，收購商必須以保證價格、長期契約關係向第三世界國家農民購買，以確保他們的基本收入。收購商並提供一筆保障基金協助當地社區發展。當地的生產組織則是實施民主參與的小型農民合作社；若是製造業工廠，則需讓工人應得到合理的待遇。

但是這這也不就成就LOGO的另一種迷思？

難道不是形成一種光環和企業形象？

因為並不是所有農人有錢可以付得起獲擁有這”標籤”或”認證”的價錢。正當國家推動有機認證與產銷履歷時，也迫使貧困的小農面對於認證上的困難而放棄認證。而另對於一般民眾欲支持公平貿易商品的消費者，豈不是對商品價格選擇上的另一種挑戰呢？

今日讀到一則報導，吉百利(Cadbury)牛奶巧克力(Dairy Milk)也加入公平貿易？！
這讓我想到世界最大連鎖咖啡店，也是全球化的象徵之一星巴克（Starbucks），2000年起在龐大壓力下開始在店中販賣公平貿易咖啡豆。

英國名牌巧克力加入公平貿易
Divine巧克力公司获得2007年最佳社会企业奖

想起一位朋友 阿達這樣說道：「農業真的公平了嗎？身為消費者的我們，有發覺對食物的選擇，其實是被控制的嗎？如今不管是自由貿易也好，或是公平貿易也罷，對於這種產銷失衡、強權致勝、貧富懸殊、資本主義的菁英與競爭遊戲的結構下，不只對農民不公平，消費者早也失去選擇的權利。」